Pagrindinis Receptai Sultingieji mėsos kukulaičiai ispaniškai

Sultingieji mėsos kukulaičiai ispaniškai

Redakcija

Turbūt kiekvienas mėsos mėgėjas turi savo kukulaičių receptą. Šiandien kviečiame išbandyti dar vieną šio patiekalo variaciją – ispaniškuosius kukulaičius pomidorų ir paprikų padaže.

Jums reikės:

0,5 kg kiaulienos

0,5 kg jautienos

1 stiklinės pieno

1 kiaušinio

4 skiltelių česnako

50 g miltų

Dviejų riekių duonos

Petražolių

Druskos

Pipirų

1 šaukšto miltų

Saujos riešutų

1 šaukšto rūkytos paprikos miltelių

Aukštos rūšies alyvuogių aliejaus

Čili pipiro, jeigu mėgstate aštriau

Padažui reikės:

8 pomidorų

3 saldžiųjų raudonųjų paprikų

1 svogūno

3 skiltelių česnako

Gaminimo eiga:

Baltos duonos riekeles užmerkite piene, kol suminkštės. Susmulkinkite česnaką, visas prieskonines žoleles.

Į faršą suberkite pipirus, druskos, įmuškite visą kiaušinį, sukratykite piene ištirpusias duonos riekes, įspauskite česnaką, sutrinkite riešutus. Paminkę rankomis, palikite mėsą vėsioje vietoje bent valandai.

Po valandos iš mėsos formuokite nedidelius rutuliukus, lengvai juos apvoliokite miltuose.

Kukulaičius trumpai apkepkite (nereikia pilnai iškepti!) alyvuogių aliejuje arba ant sviesto, kol šiek tiek apskrus.

Išėmę kukuliukus, toje pačioje keptuvėje ant alyvuogių aliejaus apkepkite smulkiai supjaustytas paprikas, trintuve sutrinkite pomidorus ir taip pat sukrėskite į keptuvę. Dėkite prieskonines žoleles, druską, pipirų, jeigu mėgstate aštriau – ir čili pipirų, svogūną, rūkytos paprikos miltelius. Patroškinkite apie 7 minutes ant lėtos ugnies.

Padažu užpilkite kukulius ir iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje patroškinkite apie 15 minučių.

Skanaus!

0 komentaras
0

Panašūs straipsniai

Palikti komentarą