Pagrindinis Receptai Vėlyviems sekmadienio pusryčiams – kiaušiniai ispaniškai

Vėlyviems sekmadienio pusryčiams – kiaušiniai ispaniškai

Redakcija

Šis kiaušinių receptas puikiai tiks vėlyviems sekmadienio pusryčiams. Patiekalui kepti naudokite ketaus keptuvę su dangčiu arba improvizuokite su turimais virtuvėje indais. Jei neturite rūkytos paprikos, ją galite pakeisti saldžąja. Baigus kepti apibarstykite kiaušinius tarkuotu „Manchego“ sūriu ir patiekite su kaimiška duona ar bulvių pyragu.

Ingridientai

  • 1 valgomas šaukštas alyvuogių aliejaus
  • 60 gr. plonai pjaustytos vytintos chorizo dešros
  • 1 smulkiai pjaustytas svogūnas
  • 1 susmulkinta raudonoji arba geltonoji paprika
  • 1 česnako skiltelė
  • 1 skardinė kapotų pomidorų
  • 2 valgomieji šaukštai vyno acto
  • 1 arbatinis šaukštelis rūkytos paprikos prieskonių
  • 1 arbatinis šaukštelis džiovintų raudonėlių
  • pundelis smulkintų petražolių ar kalendros
  • 4 kaiušiniai
  • Druska ir pipirai pagal skonį

Eiga

  1. Didelėje keptuvėje įkaitinkite aliejų. Ant vidutinės ugnies kepkite dešrą, svogūną, saldžiuosius pipirus ir česnaką, dažnai maišydami, kol suminkštės, 6 – 8 minutes.
  2. Įpilkite pomidorų, acto, paprikos, raudonėlio, druskos ir pipirų; užvirkite. Sumažinkite šilumą ir troškinkite, retkarčiais pamaišydami, kol sutirštės, maždaug 10–12 minučių. Įmaišykite petražoles/kalendras.
  3. Naudodamiesi dideliu šaukštu padaže padarykite 4 duobutes, išdėstytas tolygiai viena nuo kitos; įkulkite po 1 kiaušinį į kiekvieną duobutę. Uždenkite keptuvę dangčiu ir kepkite ant vidutinės-silpnos ugnies, kol kiaušinių baltymai iškeps, bet tryniai liks minkšti, 6 – 8 minutes.
0 komentaras
0

Panašūs straipsniai

Palikti komentarą